Jul
28
Estamos en pleno verano y el estómago nos pide carpaccio...frescura y platos ligeros! También es época de cenas al aire libre, más o menos informales. Por ello, a Olis de Catalunya hemos pensado en una propuesta que combine todo el sabor, calidad y que resulte apta para esta época de...
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Jul
06
¿Sabías que, durante el mes de julio, sólo por el hecho de comprar una botella de aceite OleAurum, estarás contribuyendo con un euro a la lucha contra la esclerosis múltiple? Comprar OleAurum ya es de por sí una buena idea: ¡además de dar un euro en cada botella para luchar...
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Jun
14
Ha llegado el verano y con él las altas temperaturas. Los olivos estarán intentando mantener sus hojas y ramas en buenas condiciones para darnos el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra. Por lo que refiere a nosotros, los humanos, es una época sensacional para introducir en nuestra dieta diaria ensaladas, pescados, arroces...
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mayo
30
El aceite de oliva virgen extra es ideal para ser consumido por bebés y a cualquier edad. Ya durante el embarazo, y en las primeras fases de la vida de tu hijo, las grasas serán nutrientes esenciales en la formación y desarrollo de su sistema nervioso. ¿Sabías que la composición...
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mayo
09
Un 5%. Esta es la cifra que incrementará el consumo de aceite de oliva para la campaña 2017/2018, comparado con la anterior, según el Consejo Oleícola Internacional (COI). ¿Pero a que se debe este aumento? Muchos de los motivos se basan en aspectos mercantiles y económicos, pero la base de...
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Abr
15
¿Tomas aceite de oliva cada día? Seguro que sí, pero... ¿Apuestas por el de verdad, el aceite de oliva virgen extra? ¿Conoces bien este producto y sabes cómo comprarlo? El Aceite de Oliva Virgen Extra no es más que el jugo mismo de la aceituna... no hay aceite de mayor...
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Mar
24
Para vender un aceite de oliva como aceite de oliva virgen extra es necesario que éste cumpla 2 requisitos: tener una acidez inferior a 0, 8º y pasar el control de un panel de cata. Nos hemos colado en una sesión del Panell de Tast Oficial d’Olis Verges d’Oliva de...
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Mar
09
Cuando la materia prima es de buena calidad no necesitas demasiados artificios para disfrutar de un delicioso y saludable bocado. ¡Un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra sobre una rebanada de pan ... sólo esto ya resulta de auténtico escándalo! Empezar el día con una rebanada de...
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Feb
27
En el anterior post hablábamos de las catas de aceite profesionales, aquellas que sirven para clasificarlos y describirlos. Pero no hace falta ser un experto para disfrutar del sabor y aroma de este oro líquido. Cada vez más molinos ofrecen catas de aceite a sus visitantes, pero nosotros vamos más...
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Feb
18
El sabor de un plato puede variar mucho dependiendo del aceite que utilicemos para cocinar o aliñar. Dependerá de las características que éste tenga: atributos que vendrán marcados por la variedad de la aceituna a partir del cual ha sido elaborado, el grado de maduración, el terreno de cultivo, las...
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