NOS 300m
Nota de cata
Oli de finques centenàries, ubicades entre les muntanyes del Montsant i Priorat a 300 metres d’alçada.
Perfil equilibrat i complex, on destaca clarament el fruitat d’oliva verda. Gran diversitat d’aromes vegetals característics de l’Arbequina de muntanya de la zona del Priorat: la gespa, la fulla d’olivera, l’ametlla verda i la carxofa, poma verda i el kiwi verd.
En boca té una entrada dolça, amb un amarg i picant marcats. En conjunt resulta un oli molt equilibrat, ric i harmònic.
NOS Arbequina Everyday DOP Siurana
Nota de cata
Oli de perfil equilibrat i complex, afruitat d’oliva mitjà alt, amb gran diversitat d’aromes vegetals secundaris, herba verda, tomàquet, ametlla verda, carxofa, kiwi i pell de plàtan. La sensació en boca és a ametlla i ametlla verda, destaca la seva amargor i picant molt equilibrats, amb una astringència final que no interfereix en el seu perfil.
Aquest oli també està disponible en opció ecològica.
NOS Green Arbequina Everyday DOP Les Garrigues
Nota de cata
Oli expressiu, fresc, verd i afruitat, on predomina una oliva verda de mitjana-alta intensitat. Hi trobem molts aromes vegetals com herba verda, poma, fonoll i carxofa. La sensació en boca és a ametlla verda, tomàquet verd, carxofa, amb tocs marcats de picant, amarg i astringent. És un oli harmònic i ben equilibrat.
NOS Empeltre Everyday DOP Oli Terra Alta
Nota de cata
Oli de perfil afruitat madur i amb connotacions verdes, que ens evoca aromes de tomàquet i fruita madura com el plàtan i albercoc; també s’aprecia molt clarament l’anou verda, característica d’aquesta varietat. En boca és un oli que ofereix una agradable sensació de plenitud. NOS Empeltre destaca per la seva dolçor natural. Una dolçor i textura sedosa que, combinades amb un punt picant i amarg, li donen un equilibri molt interessant.
NOS 300m DOP Siurana
DOP: DOP Siurana
Varietats d’oliva: majoritàriament Arbequina
Acidesa: < 0,2%
Polifenols: entre 200 i 250 ppm
NOS Everyday Arbequina DOP Siurana
DOP: DOP Siurana
Varietats d’oliva: Arbequina
Acidesa: < 0,2%
Polifenols: entre 200 i 250 ppm
NOS Everyday Empeltre DOP Oli Terra Alta
DOP: DOP Oli Terra Alta
Varietats d’oliva: Empeltre
Acidesa: < 0,2%
Polifenols: entre 200 i 250 ppm
NOS Everyday Green Arbequina DOP Les Garrigues
DOP: DOP Les Garrigues
Varietats d’oliva: Arbequina
Acidesa: < 0,2%
Polifenols: entre 200 i 250 ppm
Qualitat
El nostre compromís amb la qualitat.
La qualitat no és només un requisit. És la manera com entenem la nostra feina i el compromís que assumim cada dia amb les persones que confien en nosaltres. A Olis de Catalunya treballem perquè cada oli arribi al consumidor amb totes les garanties de seguretat, autenticitat i excel·lència, preservant intacta l’essència del nostre territori i del fruit que ens ofereix.
La seguretat alimentària és un dels pilars fonamentals de la nostra activitat. Per això apliquem sistemes de control i traçabilitat rigorosos al llarg de tot el procés d’elaboració, des del molí fins a l’envasat final, seguint els estàndards internacionals més exigents. Disposem de la certificació IFS Food, reconeguda per la Global Food Safety Initiative (GFSI), que avala la qualitat i innocuïtat dels nostres productes.
El nostre compromís també abraça la sostenibilitat empresarial i la responsabilitat social. La certificació Ecovadis avalua les organitzacions segons criteris ambientals, socials, ètics i de compres sostenibles, promovent una millora contínua. A més, podem elaborar olis amb certificació ecològica a través del CCPAE, així com referències certificades Halal i Kosher, adaptant-nos a les necessitats i sensibilitats dels diferents mercats i consumidors.
Perquè cuidar allò que fem és també cuidar les persones que ho comparteixen a taula.
