NOS 300m
Nota de cata
Aceite de fincas centenarias, ubicadas entre las montañas del Montsant y el Priorat a 300 metros de altura.
Perfil equilibrado y complejo, donde destaca claramente el frutado de oliva verde. Gran diversidad de aromas vegetales característicos de la Arbequina de montaña de la zona del Priorat: césped, hoja de olivo, almendra verde y alcachofa, manzana verde y kiwi verde.
En boca tiene una entrada dulce, con amargo y picante marcados. En conjunto resulta un aceite muy equilibrado, rico y armónico.
NOS Arbequina Everyday DOP Siurana
Nota de cata
Aceite de perfil equilibrado y complejo, frutado de oliva medio alto, con gran diversidad de aromas vegetales secundarios: hierba verde, tomate, almendra verde, alcachofa, kiwi y piel de plátano. La sensación en boca es de almendra y almendra verde; destacan su amargor y picante muy equilibrados, con una astringencia final que no interfiere en su perfil.
Este aceite también está disponible en opción ecológica.
NOS Green Arbequina Everyday DOP Les Garrigues
Nota de cata
Aceite expresivo, fresco, verde y afrutado, donde predomina una oliva verde de intensidad media-alta. Encontramos muchos aromas vegetales como hierba verde, manzana, hinojo y alcachofa. La sensación en boca es de almendra verde, tomate verde y alcachofa, con toques marcados de picante, amargo y astringente. Es un aceite armónico y bien equilibrado.
NOS Empeltre Everyday DOP Oli Terra Alta
Nota de cata
Aceite de perfil frutado maduro y con connotaciones verdes, que evoca aromas de tomate y fruta madura como plátano y albaricoque; también se aprecia muy claramente la nuez verde, característica de esta variedad. En boca es un aceite que ofrece una agradable sensación de plenitud. NOS Empeltre destaca por su dulzor natural. Una dulzura y textura sedosa que, combinadas con un punto picante y amargo, le dan un equilibrio muy interesante.
NOS 300m DOP Siurana
DOP: DOP Siurana
Variedades de oliva: mayoritariamente Arbequina
Acidez: < 0,2%
Polifenoles: entre 200 y 250 ppm
NOS Everyday Arbequina DOP Siurana
DOP: DOP Siurana
Variedades de oliva: Arbequina
Acidez: < 0,2%
Polifenoles: entre 200 y 250 ppm
NOS Everyday Empeltre DOP Oli Terra Alta
DOP: DOP Oli Terra Alta
Variedades de oliva: Empeltre
Acidez: < 0,2%
Polifenoles: entre 200 y 250 ppm
NOS Everyday Green Arbequina DOP Les Garrigues
DOP: DOP Les Garrigues
Variedades de oliva: Arbequina
Acidez: < 0,2%
Polifenoles: entre 200 y 250 ppm
Calidad
Nuestro compromiso con la calidad.
La calidad no es solo un requisito. Es la manera en que entendemos nuestro trabajo y el compromiso que asumimos cada día con las personas que confían en nosotros. En Olis de Catalunya trabajamos para que cada aceite llegue al consumidor con todas las garantías de seguridad, autenticidad y excelencia, preservando intacta la esencia de nuestro territorio y del fruto que nos ofrece.
La seguridad alimentaria es uno de los pilares fundamentales de nuestra actividad. Por eso aplicamos sistemas de control y trazabilidad rigurosos a lo largo de todo el proceso de elaboración, desde el molino hasta el envasado final, siguiendo los estándares internacionales más exigentes. Disponemos de la certificación IFS Food, reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI), que avala la calidad e inocuidad de nuestros productos.
Nuestro compromiso también abarca la sostenibilidad empresarial y la responsabilidad social. La certificación Ecovadis evalúa las organizaciones según criterios ambientales, sociales, éticos y de compras sostenibles, promoviendo una mejora continua. Además, podemos elaborar aceites con certificación ecológica a través del CCPAE, así como referencias certificadas Halal y Kosher, adaptándonos a las necesidades y sensibilidades de los distintos mercados y consumidores.
Porque cuidar lo que hacemos es también cuidar a las personas que lo comparten en la mesa.
